Artigos em Gastronomia e Editorial

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Economy & Travel 12

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por The Winners em 10 de outubro, 2025

Trufas: o diamante do prato e do mercado gastronômico

por The Winners em 10 de outubro, 2025

Trufas: o diamante do prato e do mercado gastronômico

As trufas, iguaria refinada e cara, são consideradas "diamantes" da gastronomia, com o quilo da trufa branca fresca podendo atingir € 6 mil. Sua raridade e sazonalidade exigem logística complexa, mas oferecem sabores únicos e exclusividade em pratos... Leia o artigo completo

por Tathiana Hardt Souto Turbian em 3 de outubro, 2025

por Tathiana Hardt Souto Turbian em 3 de outubro, 2025

Entre o ontem fóssil e o amanhã solar

O Brasil encara um prazo simbólico para liderar a transição energética: precisa equilibrar urgência climática, custos sociais e subsídios fósseis para sair do papel “promissor” e tornar-se vitrine de um futuro de baixo carbono.... Leia o artigo completo